Er du i rute og synger bekymringsfritt med på «All I want for Christmas» av full hals, eller går det en kule varmt? Her er det en god kombinasjon, understreket av at jeg ble syk rett før jul.
Etter at jeg fikk barn, kan ikke julen starte tidlig nok, så jeg koser meg med alt som oser av jul. Vi har til og med tenkt å skvise inn et besøk på Julehuset i Drøbak – den søte småbyen er jo vår «nabo» nå!
For selv om tiden raser av gårde og formen er litt pjusk, koser jeg meg. I julen er det noen ekstra grep vi kan ta for å kose oss: Spille stemningsfull musikk, fyre i peisen og spise ekstra god mat. For ikke å glemme drikke…
Før var jeg en sucker for sticky kaffedrikker, men jeg har forlengst sluttet å helle sirup i kaffen. Derimot digger jeg latteversjoner med gode kryddere og gjerne pisket krem for ekstra dekadens.
Nisselatte på norsk
Derfor har jeg eksperimentert meg frem til en skikkelig god variant av nissekaffe, julelatte eller hva du nå foretrekker å kalle den. Jeg er åpen for forslag til hva denne skal hete!
Jeg hentet litt inspirasjon fra noen amerikanske oppskrifter, men kvarterte kryddermengden. Justér gjerne både krydder og sukkermengde og -type etter egen smak selv – her er det ingen fasit.
Nok til én drikkebolle eller stor kaffekopp:
- 1 dl Green World økologisk kaffe
- 1 ts malt nellik
- 1 ts kardemomme
- 2 ts kanel
- 4 ts sukker (gjerne kokosblomst)
- 2 dl melk (gjerne iKaffe fra Oatly)
- Pisket krem
Pisk krem med cirka 1 desiliter økologisk kremfløte og to teskjeer sukker. Brygg kaffen ekstra sterk med redusert vannmengde og varm forsiktig opp melken mens kaffen trekker. Jeg foretrekker havremelken iKaffe både fordi den har en rund, god smak og er perfekt å steame.
Hell kaffen i en liten kopp sammen med krydderblanding og sukker, og rør godt. Hell den steamede melken i en stor bolle eller kopp, hell kaffeblandingen over og topp med krem og et lett kaneldryss. Nyyyt!
PS: Det er kanskje noen som synes det er rart at jeg kombinerer havremelk og kremfløte? Jeg er verken allergisk eller intolerant, men foretrekker plantemelk fremfor kumelk både smaksmessig og ideologisk. Siden jeg er usikker på om det er mulig å vispe krem av havrefløte (hvis noen vet vil jeg gjerne høre!), blander jeg gladelig de to. Igjen; gjør det som funker for deg!
Kommentarer (2)