For meg er mat kjærlighet, samhørighet og glede. Jeg er verken vegetarianer eller veganer. Jeg spiser ikke grønnsaker fordi jeg må, MEN jeg elsker grønnsaker.» Slik lyder begynnelsen på baksideteksten til «Den Grønne Maten» av Aicha Bouhlou. Undertittelen «Mat for alle som bryr seg om god smak, egen helse og miljøet» kan ikke misforstås. Aicha … Fortsett å lese Den grønne maten: Det beste av mange verdener